オタゴの西端に位置するサブリージョン、ギブストンで2000年に植樹。下層は砂利が多いシストで、表土のレス土壌は0.5から1メートル。オタゴの中では比較的冷涼な気候にあり、ブドウはゆっくり成熟し、収穫を5月初めまで待つこともある。成長期が長いため、繊細で複雑性のある香りが得られ、魅力的なフローラルでスパイシーさも感じられる香りと、エレガントで生き生きとした酸、そしてシルキーな口当たりで、余韻が長い。2023年ギブストン・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、フレッシュでジューシー、そしてきめ細やかなテクスチャーが特徴です。チョークのようなしなやかなタンニンが口いっぱいに広がり、フローラルでレッドベリー...