商品について 純米大吟醸 環山黒牛（かんざん）720ml　 　・ 精米歩合 麹35% 、掛50% 　・ 使用米 山田錦 　・ アルコール度数 15.9% 　・ 日本酒度 +1.0 　・ 酸度 1.4 　・ アミノ酸 1.1 　・ 使用酵母 協会901号 　・ 杜氏 岡井 勝彦氏(能登杜氏組合員）酒造りは但馬杜氏二代について習う。 伸びやかで広がりのある味わいとおだやかな香りがあり、まろやかさと旨みがありながらも後に引かない綺麗な逸品。 商品について 純米吟醸 碧山黒牛（へきざん）720ml 　・ 精米歩合 50% 　・ 使用米 山田錦 　・ アルコール度数 15.9% 　・ 日本酒度 +2.0...