特性 球形は腰高のボール型。尻のまとまりよく、ひげ根の発生は少ない。 肉質は緻密で軟らかく、糖度が高いため食味が抜群。サラダ用カブとして、また従来の小カブと同様、浅漬け、ぬか漬け、味噌汁等にしても美味。 球色は純白で光沢があり球揃いは抜群。 夏場のス入り遅く、耐寒性も強いので周年栽培も可能。 栽培のポイント 肥料は有機質を主体として、収穫期の肥料切れをなくす。 栽植密度をやや広くして球揃いを良くする。