＜みそこうじセット　米みそ用＞ ■セット内容 ：米こうじ（国産・塩入り）2.8kg(うち塩は450g程度） 　　大豆　900g　※出来上がり約5kg■メーカー：はつゆき屋(鹿児島県）　 ※「みそこうじ」セットが手元に届いてから、2週間〜1ヶ月以内くらい、できるだけ賞味期限内に仕込んでください。（麹自体は腐ることはありませんが、あまりに長い間ほっておくと麹のみで味噌になってしまいます。） ※6月〜8月は気温が高いので、到着し次第できるだけ早めにお作りください。（すぐにお作りになれない場合には、 麹はできるだけ涼しいところにおいてください。冷蔵庫に入るようでしたら、冷蔵庫へ。） ★こうじを贅沢に使...