和素材との融合 発酵と熟成 独特な旨み・香り・深みのある発酵食材とショコラをミキシングしたガナッシュをじっくり熟成させ更なるおいしさ引き出した熟成トリュフ。 熟成させることでしか生まれない旨みと香り。そして素材との一体感とみずみずしさ。まさに至極の一粒。 極上の口溶けをお楽しみください。 すっきりとした味わい、ふんわりと香る焙煎香に癒される加賀棒茶のおいしさによく合うホワイトチョコレートを使用。発酵素材である糀甘酒を合わせ熟成される過程で酵素がお茶の成分テアニンに作用し、旨みが深まり余韻を残す味わいに。 キャラメルのような優しい甘みとほうじ茶特有の香ばしさ、和素材同士が織り成して生まれた繊細さ...