●ごまを特に強く煎り、伝統的な圧搾製法100％で仕上げた純正ごま油です。焙煎ごま油特有の香りを強く引き出した一品。●おすすめ用途：中華・韓国料理 。ナムル、炒めもの、ドレッシング、焼肉のたれなど中華・韓国料理全般におすすめです。●九鬼胡麻油のこだわり…創業以来120年以上、守り続けてきた「圧搾法」。ごまへの圧力だけでごま油を搾りだす製法です。手間と時間がかかりますが、ごま本来の持つ香りと味を引き出すため守り続けている九鬼産業の伝統です。また、透き通るようなごま油にするために、2週間以上静置させ、きれいな上澄みだけを和紙や布を使って何度も繰り返しろ過します。じっくりと時間と手間をかけることで、雑...