●ほんのり、上品に香るマルホン独自の軽めの焙煎です。●ごまを穏やかに焙煎してから搾った太香胡麻油を下ごしらえに使えば、ごまのふくよかな旨みとほのかな香りが素材のアクやエグミをやさしくマスキングしてくれます。旨み調味料の様に、コク出しとしてもお使いいただけます。●マルホンの太香胡麻油は香りが控えめなので下ごしらえから仕上げの香り付けまで幅広い用途で活用することができます。料理人の間でも愛用者は多く、ジャンルを問わず数多くのプロの方々からお墨付きをいただいています。●こだわりの「圧搾法」。化学薬品を用いた「抽出法」を行えばより効率よく搾油することが可能です。しかし竹本油脂では敢えて抽出をせず、圧力...