アメリカで有機栽培されたハードレッドスプリング（Hard Red Spring）小麦と ハードレッドウィンター（Hard Red Winter）小麦で作られた小麦粉です。 この小麦粉は最高品質の春小麦と高たんぱくの冬小麦をブレンドして作られています。 高い蛋白値が食パン、フォカッチャや低蛋白小麦粉へのブレンドに理想的な小麦粉です。 製粉会社：Central Milling社 サワードゥの発祥の地 サンフランシスコ・ベイエリアのベーカリーで 古くから使用されているブランドが「Central Milling社」です。 ■通気性、吸湿性の無いチャック付きポリ袋入りです。 　小麦粉は匂いが付き易い為、...