二つの糀が生み出す、やさしい甘さ 発酵の街・沼垂（ぬったり）地区の味噌蔵がつくる、飽きの来ない程よい甘さと旨さが特徴のサラッとした飲み心地の甘酒です。峰村醸造のあまざけは、酒づくりに使われる「米を糖（あまさ）に分解することが得意な糀」と味噌づくりに使われる「大豆をアミノ酸（うまみ）に分解することが得意な糀」の二つの糀を使ってつくられています。 おすすめポイント Point.1：2種類の麹でつくる甘酒 日本で唯一、味噌蔵の麹と酒蔵の麹、2種類の麹をブレンドした甘酒。味噌屋の麹は大豆（タンパク質）を分解する力が強く、大豆が分解されると旨み（アミノ酸）に変わります。味噌屋のあまざけは旨みが強くなるの...