100%　麦なんよ 大麦麹だけで醸造で醸造 発酵 香川産裸大麦の手づくり麹だけで木桶に仕込み発酵。瀬戸内の塩使用。 味わい 大麦麹の自然な甘みと香りがたっぷり引き出されています。 美味しい使いみち おみそ汁には 甘みのある具材 かぼちゃ、焼きねぎ、生麩、ゆり根、さつまいも、かぶなど 味噌料理には チーズと合わせてディップに、ドレッシングに 　　麦南予ってこんなお味噌 　　原材料:はだか大麦(香川県産)、食塩(愛媛県産海水塩) 　　糀歩合:100％ 　　塩分　:7%(通常12%前後) 原料は香川県産はだか大麦の手づくり麹だけを使用し、木桶にしこみ季節の気温のままに天然熟成。塩分は通常より40％カ...