カール・ユング社は、1868年に、ドイツのワイン醸造家の息子であったカール・ユングによって設立されたワイナリーです。 20世紀初め、彼はアルコールが飲めない人々のために、アルコールを含まないワインについて考えていました。ワインからアルコールを除去する技術の研究を始め、1907年、真空蒸留法という低温でワインからアルコールを取り除く技術を開発し、脱アルコールワインが出来上がりました。この先駆的な製造方法は、ドイツ国内をはじめ各国で認められ、特許を取得することになりました。 カール・ユングは、アルコールを含まなくても楽しんでもらえるよう、ワイン本来の味わいにこだわり、さらなる研究を重ね、脱アルコー...