スコットランドの南西にあるキンタイア半島と本土にに挟まれた、スコットランドで最も美しい島の一つとして知られるアラン島。 そのアラン島にシーバスブラザーズ社で代表を務める等、ウイスキー業界での豊富な経験を持つハロルド・カリー氏によって1995年に設立されました。 アイラ島は新鮮な水、美しい自然の景観、そして海に面するという、ウイスキー造りにとって恵まれた地で、蒸留には標高874mを誇るゴート・フェル山の山間に湧き出るロッホ・ナ・ダビーの水が使用されています。 原料の大麦はスコットランドの伝統的な大麦生産地アバディーンシャーなどで生産されたオプティック種の大麦を使用し、ピートを軽めに焚いたライトピ...