風丸農場の［農家が干したりんご］について 「傷ついたりんごを救いたい。」 ［農家が干したりんご］づくりはそんなおもいから始まりました。 わずかなキズ、ちいさなシミ。 味は一級品だけれど、市場に出ることのないりんごたち。 風丸農場ではそんなりんごを新たなすがたへと生まれかわらせたのです。 青森県産りんご使用、初体験の新食感ドライアップル［農家が干したりんご］ 手作業で皮をむき、カットしたりんごを、栄養を壊さないように低い温度で時間をかけてゆっくり乾燥させ、ひとつひとつ丁寧に袋づめします。 りんごの変色を防ぐため、薄い塩水に漬けていますが、その他の食品添加物は使用していません。 じっくり干すことで...