商品説明 【特徴】 印象的なビターなカカオ感、テイストが特徴です。また、高い流動性を持ったチョコレートです。 【成分】 カカオ分：39.7％ 脂肪分：39.2％ 【テンパリング推奨温度】 融解温度：40〜45℃ 結晶温度：26〜28℃ 作業温度：29〜30℃ 【主な用途】 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 内容量・入り数・サイズ 1~2KG 原材料 【原材料】 砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、脱脂粉乳 【添加物】 乳化剤（一部に乳成分・大豆を含む） 【原産国】 日本 栄養成分 (100gあたり) エネルギー…573kcal 脂質…39.2g ナトリウム…88.9mg たんぱく質…...