山に雲がゴオウゴオウ 純米大吟醸 山の天気は急変します。空がゴオウゴオウと鳴り、黒い雲がさっきまで青かった空を覆う。 雨降りの直前の空。恵みの雨です。 2024年8月、このお酒から仕込みがはじまりました。新しい蔵、新しい機械。手探りで必死でつくり上げた第1作がゴオウゴオウです。 発売当初は「五百万石」使用、その後「吟の夢」バージョンが発売。 吟の夢は山田錦とヒノヒカリから生まれた高知県を代表する酒造好適米です。他品種より生産が難しいといわれています。この吟の夢は繊細でキレイなお味の一方、独特な個性を放ち、さまざまな顔をみせてくれる酒米です。 このお酒の「吟の夢」と「五百万石」と比べると吟の夢の...