ピルスナー チェコのピルゼン地方を発祥とするビールのスタイルの一種。 世界中で飲まれるビールのうち、7割を占めるといわれる。 また、日本人がもっとも親しんできたスタイルで、淡色の下面発酵、 ホップが生む爽やかな苦味を特長とする。 IPA インディアペールエールの略称。 18世紀末にインドへの輸送に 耐えられるよう麦汁濃度を高くし、 ホップを大量に 使用することで誕生した上面発酵のスタイル。 アルコール度数は高めで、ホップの苦味も強いのが特徴。 ペールエール イギリス発祥の金色〜銅色の上面発酵ビール。 当時、 濃色が主流だったため、ペール（=淡い）エールと名付けられた。 ホップやモルトの豊かな香...