【品種特徴】あまはづきは、農研機構が開発し、2022年から供給が開始された、新しいさつまいもです。糖度がとても高く、肉質はねっとりしていて食味が良い品種です。ねっとり系としては「安納芋」「べにはるか」などが代表種ですが、これらは糖度を高めるために、収穫後に一定期間貯蔵する必要がありました。しかしこの「あまはづき」は、収穫直後の早い段階でも糖度が高く、貯蔵の必要がありません！更に、「安納芋」「べにはるか」を甘く仕上げるためには、調理の際に加熱時間を長くする必要がありましたが、「あまはづき」にはその必要がありません！また、早掘り栽培をすることで、より甘さが際立つ特性も持っています。便利で新しいさつ...