【キタアカリの特徴】別名が「黄金男爵」や「クリじゃがいも」と言われているキタアカリは、男爵いもタイプの丸い見た目をしています。味は甘みが強く、割ってみると色も黄色みが強いじゃがいもです。食感の特徴は「ホクホク」料理の特徴としては「煮崩れしやすい」ということがあげられます。一般的な男爵いもの料理と同様にコロッケ、ポテトサラダといった食べ方が向いています。キタアカリの甘みを利用してシンプルなじゃがバタなどもピッタリの食べ方・料理方法です。キタアカリは北海道農業試験場において昭和50年に「男爵薯」に「ツニカ」を交配して選抜・育成された固定品種とされています。1987(昭和62)年に新品種として出願さ...