よもぎについて よもぎは日本でも価値の高い薬草として伝えられています。 よもぎ茶、よもぎの青汁、よもぎ餅、よもぎ団子など、新芽を使用する料理や健康食品だけでなく菓子材料としても古くから利用されてきました。 ノンカフェインでありポリフェノール、クロロフィル、葉酸、ルテインなど一般的な食材では摂取しにくい栄養を含んでいます。 欧州でもハーブの女王として高名でハーブティーとして親しまれ、中国では漢方や薬膳に使用する材料として知られています。 日本では初夏に多くの国産よもぎが多数の地域で収穫され、サプリメント、製菓材料、料理の材料として使われます。 また昨今ではよもぎ蒸し健康法が多くの女性から注目を集...