内容量　　5kg 原材料名　　大麦（国内産） もち麦について もち種の大麦を精白した「もち麦」です。 お米に【うるち米】、【もち米】があるように、大麦も【うるち性】と【もち性】に分かれます。 種子の中のでんぷんがアミロースとアミロペクチンの2種から構成されていて、【もち性】はアミロースの割合が少なくなると、でんぷんに粘りが出て【もち性】になります。 大麦と小麦、どちらも粒の大きさに違いはありません。 大麦の葉は小麦より少し短く、幅が広いため幼植期は小麦より大きく見えるため、大麦と呼ばれるようになったといわれています。 大麦は小麦に比べて、食物繊維・カルシウム・鉄分・ビタミンB1などが、少し多く...