シャンパーニュ地方でつくられた、まろやかな味わいの白カビタイプのチーズです。クリーミーで程よいコクのある繊細な味わいが楽しめます。白カビが薄く、食べ応えと口溶けのよさが人気です。開封した時がちょうど食べ頃のロングライフタイプです。