大吉では創業明治29年以来「おいしい近江牛をお届けしたい」、「近江牛の伝統を受け継ぎ伝えたい」という思いを理念に取り組み、近江牛の「美味しさ」をお客さまにお届けできますよう一生懸命頑張っております。 自社直営の大吉牧場では厳選された素牛を永年培われた優れた技術で一頭一頭、丹精込めて飼育しており、また循環型生産による安心で安全な美味しさをお届けしたいをモットーに日々努力を重ねています。 柔らかな肉質と上品な脂の旨みを持つ近江牛と国産牛を使い、粗めのミンチにしてふっくらジューシーに仕上げたハンバーグで、後味の良いデミグラスソースのコクを堪能していただけます。 湯せんで暖めるだけで本格的な老舗の味を...