国内で養殖された鮭の希少な部位’カマ’を食塩のみでシンプルに味付け、遠赤焙焼製法で焼き上げました。骨ごと美味しく食べられる一品です。 千葉県銚子市の本社工場にて丁寧に人の手で詰めて製造しております。