九州福岡風。醸造元の塩麹＆醤油麹です。 九州のお米を使って九州らしいまろやかな味わいに仕上げました。 塩麹＆醤油麹の組み合わせを選んで、かごに入れてください。 野菜の浅漬け 　野菜の重量に対し塩麹約2割肉・魚の漬け込み 　肉・魚の切り身重量に対して塩麹約1割鍋物 　大さじ3杯くらいを入れるだけ！ 塩麹カルパッチョ 　オリーブオイル　大さじ1 　米酢　大さじ1 　塩麹　大さじ1 　柚子こしょうソース　少々 キュウリの浅漬け 　キュウリ　3本 　塩麹　大さじ1 　唐辛子(お好みで) 鶏の唐揚げ 　鶏肉500gと麹大さじ2〜3を袋に入れ軽くもみます。 　片栗粉をまぶして揚げるだけ！ ＊醤油麹をご使用...