刃物産地　越前打刃物の本格包丁 硬度が高く鋭く永く切れる粉末ハイス鋼使用。 越前数馬作　吹雪　三徳包丁170mm 粉末ハイスSG2鋼　鎚目打　SGW八角柄 【商品説明】 刃物産地、越前市（武生）の包丁です。 硬度が非常に高く永切れする粉末ハイス鋼使用の包丁です。 越前打刃物の熟練職人がじっくりと研ぎ込み、鍛造刃が日本刀のように浮き上がって見える究極の逸品です。 柄はシャム柿材の桂付きウォルナット材の持手、その間にメープル材を使用した利き手に関係なく握り易い八角柄です。 【仕様】 ■刃渡り ： 約 170mm ■全長 ： 約 312mm ■刃幅 ： 約 49mm ■重量 ： 約 130g ■鋼 ...