長野県知事賞・厚生大臣賞・長野県選択無形文化財指定と数々の表彰を受けています！ 柚っ子は新鮮な柚子をまるごとくりぬいた中に、ごま、くるみ、みそ等を詰めて蒸し上げ、天日で約3ヵ月間乾燥、熟成させた「純自然食品」です。 その味わいは、ほのかなみそ風味と胡麻の香りが柚子に包みこまれ、お酒の肴、お茶の友はもちろん、アツアツのご飯にも合います。 一つ一つ吟味された、おばあちゃんの手作りの自然食「柚っ子」をご賞味下さい。 南信州は、気候も温暖で水質もよい土地柄です。 特に自生している柚子は、香りもよく皮もよく皮も加工に向いている品種で、柚餅子には最適と言われています。 柚っ子のお召し上がり方は、半分に切り...