田植え時に農薬を使用せず、除草剤を1回のみ使用で生育して出来た特別栽培 黒米です。これに沖縄の泡盛で主に用いられる黒麹菌を付けて出来ました！ 特別栽培 黒米に黒麹菌で出来たその名も『クロ黒麹』です。 農薬検査も検査7項目全て不検出の報告書がございます。必要の場合はご提示させて頂きます。 微生物の力で天然クエン酸を形成して、ポリフェノールやアントシアニンを多く含む黒米で製麹した商品です。甘酒などをお作りの際、天然のクエン酸がお肌にも良く美容と健康を気にされる方にGoodです！ この麹は黒麹菌で培養しており、天然の酸味が御座います。通常の米麹とは物性が違いますのでお間違いの無いようにお願い申し上げ...