栄養満点の玄米を使用して生こうじにしました。味噌、塩麹、甘酒作りに如何ですか。 ■独自の製法で菌糸の破精込みを良好に改善致しました。この玄米こうじのみで甘酒や塩麹もおいしく出来るようになりました。 この商品は小仕込みの為に12-3月の繁忙期は連日の白こうじの製造で欠品することも御座います。お早目にご注文並びにお問い合わせ下さいませ。 【使い方・お召し上がり方】 玄米の表皮を残して製麹しておりますので、甘酒にした際はプチプチと粒がしっかりと残るのが特徴で、その食感も合わせてお楽しみ下さいませ。 【その他の情報】 ※今年の玄米麹に関しまして、原料米の高騰や入荷量の減少もあり、今期は特に入荷原料（玄...