この商品のレビューを見る ■しょっぱ～い塩引き鮭こだわり■■■■■■■■■■■■ 辛塩がなじんで熟成された鮭を、寒風で干しあげ ます。 余分な水分がぬけて、 しょっぱさの中に鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。 「塩気の向こう側にある旨味を知ってしまいました。」 そんなお言葉をいただける辛塩の鮭です。 ■塩引き鮭　特徴■■■■■■■■■■■■ 減塩思考が好まれる近年。 少なくなってしまった「辛塩の鮭」 「昔のしょっぱい鮭が食べたい」 そんなお客様にむけて、 しょっぱく漬け込み 干し上げた辛塩の鮭になります。 ■手作業で■■■■■■■■■■■■ じっくりと時間をかけて塩をまわしているので、 身...