佐賀県小城市　光栄菊酒造 今年の美雲ですが、昨年とはスペックが違います。 使用米が愛媛県産の無農薬の松山三井に変わり、精米歩合も45％となり純米大吟醸スペックとなりました。 ＜蔵元より＞ 今シーズンは良縁があり、無農薬の松山三井をいただくことができました。 この貴重なお米を45％まで磨いたことで、美雲らしい特徴的な甘みがありながらも、クリアでスムーズな飲み心地のお酒に仕上がりました。 お酒に弱い杜氏がコメントを書くための試飲でついつい2合も飲んでしまったほどの自信作です。 ＜杜氏のテイスティングコメント＞ イチゴの赤くて甘い果肉部分を永遠に食べているかのようなお酒です。 甘さの後に少しの酸味を...